Menù

carpacciocaldowebIl nostro menù cambia ogni pochi giorni per offrirvi piatti sempre preparati con ingredienti freschi e di stagione, la cui reperibilità è, logicamente, variabile.

Ecco un esempio (Gennaio):

ANTIPASTI (8-17€)

Torte salate della casa
Polenta con crema di baccalà
Piatto unico di torte salate e verdure
Piatto di salumi
Tagliere di salumi e formaggi

PRIMI PIATTI (8-10€)

Vellutata di patate, porri e cime di rape
Risotto al radicchio e taleggio
Gnocchi di grano saraceno con crema di castelmagno e pere
Maltagliati alla crema di tartufo e pistacchi
Tagliatelle al nero di seppia

INSALATE (10€)

Insalata di farro, noci, radicchio e parmigiano
Insalata di patate, pecorino giovane ed olive nere
Insalata bresaola di cavallo, olive, parmigiano e carciofi
Insalata di cavolo nero scottato con noci, mirtilli, pecorino e crema al miele

CONTORNI (5€)

Verdure al vapore
Verdure grigliate
Patate al forno

SECONDI PIATTI (9-17€)

Carpaccio di carne salada
Brasato di cervo al profumo di cioccolato
Tagliata di manzo alla piastra con verdure grigliate
Tonno del chianti
Stracotto d’asino
Zuppa di pesce

FORMAGGI (6-15€)

Scaglie di parmigiano reggiano
Piatto di formaggio di selezione con marmellate

DOLCI (5€)

Millefoglie al mascarpone
Crostata ai frutti di bosco
Cheesecake con crema alle fragole
Brownies con crema alla vaniglia
Crema catalana